공장소개
해썹인증시설
HACCP(해썹)인증으로 안전한 식품으로 생산됩니다.
면에 대한 장인 정신으로 최고의 맛과 품질로 다가가고자 HACCP인증으로 엄격한 위생관리 시스템을 인정받았습니다.
HACCP 인증시설 생산과정
우동면
메밀면/라멘면
다단 압연 시스템
여러 대의 롤러가 반죽을 단계별로 압착하며, 글루텐 조직을 안정화시켜 탄력 있고 매끄러운 면의 결을 완성합니다.
자동 이송 & 숙성 컨베이어
일정한 속도로 반죽을 이송하며, 공정 사이의 숙성 시간을 정밀 제어하여 균일한 수분 밸런스를 유지합니다.
위생적 스테인리스 구조
모든 장비는 식품용 스테인리스로 제작되어 세척과 관리가 용이하고, HACCP 기준을 충족합니다.
정밀 조정 시스템
두께, 속도, 압력을 미세하게 조정할 수 있어 제품 특성에 따라 호소멘부터 후도멘까지 다양한 라멘면을 안정적으로 생산할 수 있습니다.